watermelon juice (तरबूज का रस)
तरबूज का रस आसानी से घर पर ही बनाया जा सकता है यह लाल रंग का स्वादिष्ट एवं स्वास्थय वर्द्धक पेय है. यह रेगिस्तानी ईलाकों में जहॉं पेयजल की कमी है प्यास बुझाने के काम भी आता है. यह शीतल पेय प्रचण्ड गर्मी में ठंडक देने वाली राम बाण ओषधी है, इसकी पैदावार प्रायः भीष्ण गर्मी के दिनों में होती है यह प्रकृति का गर्मी में राहत देने का अनुपम संयोग है.
आप तरबूज को काट कर हरे रंग का कठोर छिलके को छिल कर गांय को खाने के लिए डाल दे यह छिलका गांय के लिए उत्तम पोष्टिक आहार है.
लाल रंग की गिरी के छोटे छोटे टुकड़े कर साफ प्लेट में रख ले. लाल रंग की गिरी को रस निकालने के अलावा ऐसे भी खा सकते है
जूस (रस) निकालने की विधी
आजकल बाजार में जूस निकालने का ज्युसर प्लास्टिक का सस्ता, सुन्दर मिल जाता है. इन छोटे 2 टूकड़े को ज्युसर मे डालियें और ज्युसर को घुमाइयें बींज एवं गूदा एक
तरफ अलग होता जायेगा एव लाल रंग का जूस गिलास में गिरता जायेगा, रसं को छलनी से छान कर नमक, निम्बू, बर्फ (आवश्यक हो तो चीनी) डाल कर
पिजिएगा स्वादिष्ट स्वास्थय वर्द्धक गर्मी में राहत देने वाला तरबूज रस
